韭老大韭菜是河南省扶溝縣韭菜研究所高級(jí)韭菜育種專家劉順德先生（注：承擔(dān)河南省周口市韭菜繁育工程技術(shù)研究中心課題研究，該課題屬國(guó)內(nèi)**韭菜方面研究工程）利用現(xiàn)代航天高科技異花授粉育種技術(shù)，即航天搭載的優(yōu)選韭菜種子返回地面種植優(yōu)選后，和對(duì)韭菜體內(nèi)的抗寒因子成分含量高的韭仙子韭菜優(yōu)系株進(jìn)行兩系同花期相互授粉繁殖而成，大田種植表現(xiàn)：莖高，莖青白色、莖圓形，種植密度大莖為半圓形，株型高大葉片寬厚，抗倒伏，高抗寒耐熱、抗病，**單株重量可達(dá)65g，葉片直立緊湊，成株葉片為濃青綠色，葉片頂部為橢圓形，葉片橫切面為大扁三角形，葉片肥厚寬大型，葉面蠟質(zhì)層一般，去掉蠟質(zhì)層葉面光滑光亮，株高一般在55cm-70cm左右，養(yǎng)根期間株高最高可達(dá)80cm左右，一般4-8片葉時(shí)、32cm以上即可收割，一般年畝產(chǎn)26000kg，畝用種量1-2.5kg。
